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日照龙门翠绿茶|大明湖畔第一泉——趵突泉

作者:admin 文章来源: 2019-12-02

泉城济南 济南是著名的泉城,有关济南泉水的记载,最早见之于《春秋》。金代有人立“名泉碑”,列名泉72处,趵突泉为七十二泉之首。明代晏璧有诗日:“渴马崖前...

泉城济南

济南是著名的泉城,有关济南泉水的记载,最早见之于《春秋》。金代有人立“名泉碑”,列名泉72处,趵突泉为七十二泉之首。明代晏璧有诗日:“渴马崖前水满川,江水泉进蕊珠圆。济南七十泉流乳,趵突淘称第一泉。”沈复在《浮生六记》中说:“趵突泉为济南七十二泉之冠。泉分三眼,从地底忽涌突起,势如腾沸,凡泉皆从上而下,此独从下而上,亦一奇也。”趵突泉又名流泉、槛泉。它出露于济南市旧城区的西南,“泺水发源天下无,平地涌出白玉壶”。趵突泉东西700米,南北250米,为古泺水发源之地。

趵突泉

北宋文学家曾现任齐州(今济南)太守时,在《齐州二堂记》一文中,正式命名为“趵突泉”。按字义释,“趵,跳跃貌;突,出见貌”,形容该泉水瀑流跳跃如趵突。趵突泉与漱玉泉、全线泉、马跑泉等28眼名泉及其他5处无名泉,共同构成趵突泉群。其中,集中在趵突泉公园的有16处,是国内罕见的城市大泉群。趵突泉是此泉群的主泉,泉水汇集在一长方形的泉池之中,泉池东西长约30米,南北宽为20米,四周砌石块,围以扶手栏杆。池中有3个大型泉眼,昼夜涌水不息,其涌水量每昼夜曾达95万吨至13.8万余吨,约占济南市总泉水量的13。池中三泉,平地上通,浪花四,声若隐雷,势如鼎沸,状似堆雪,景状极为壮观。前人有“倒喷三窟雪,散作珠”及“千年玉树波心立,万叠冰花浪里开”之咏。清代学者魏源在《趵突泉》诗中亦称:“三千三见后,一喷一醒中;万斛珠现玉,连潭雷雨风。”

趵突泉喷涌

趵突泉古今之观相差甚多。《老残游记》说趵突泉在未修池之前,能喷水五六尺之高,后来修了池子,只能喷翻二三尺高了。若干年前,由于过量的开采,济南地下水位明显下降,致使趵突泉出水量越来越少,乃至在枯水时节停止喷涌。1981年5月,胡耀邦同志到济南视察后问,“什么时候趵突泉恢复冒水?一年能不能恢复?一年恢复不了,两年;两年恢复不了,三年。三年差不多了吧?"山东省济南市人民政府多方采取措施,终于使趵突泉重现“泉源上喷,水涌如轮”的胜景。

趵突泉建筑与名人

在趵突泉四周有许多古建筑。泉池北岸有三座大殿,日泺源堂。元代大书法家赵孟顺所题的楹联“云雾润蒸华不注,波涛声震大明”就刻在堂前抱厦柱上。后堂内壁上嵌着明清以来咏泉的若干石刻。泉池南为半壁廊水榭,日“沦园”。西南有明代观澜亭,建于公元1461年。亭边立有明清时胡缵宗、张钦和王仲霖书写的“趵突泉”、“观满”、“第一泉”等石刻。池东侧为来鹤桥、望鹤亭茶室,游客多喜爱在亭中小憩,享用名泉香茗。趵突泉水清醇甘冽,最宜煮茶。用此泉水泡的绿茶、業莉大方茶,茶汁汤色明亮,豳香沁人。宋代曾现品尝之后有“润泽春茶味更真”之赞咏。

天下第一泉

趵突泉得名“天下第一泉”,相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。当时,乾隆皇帝巡幸江南,专门派车辆运载北京玉泉山泉水,供沿途饮用。途经济南时,他除了遍游名泉之外,还亲自品尝了趵突泉的水,觉得这泉水果真名不虚传,水味宽比玉泉之水还要清测甘美。子是,从济南启程南行,沿途的饮用水,就改用趵突泉的水了。临行前,乾隆为趵突泉题了“激満”两个大字,还写了一篇《游趵突泉记》,文中写道“泉水怒起跌突,三柱鼎立,并势争高,不肯相下"其实,趵突泉除乾隆皇帝赐封为“天下第广泉”之外,还有不少文人学土都赋予其“第一泉”的桂冠。蒲松龄的《趵突泉赋》中写道:“尔其石中含窍,地下藏机,突三峰而直上,散碎锦而成绮。波涌而雷吼,势演洞而珠垂。……海内之名泉第一,齐门之胜地无双…”而《水经注》赞趵突泉水为“固寰中之绝胜,古今之壮观也"。

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日照绿茶地处北方,昼夜温差极大,茶叶生长缓慢。具备南方茶所没有的独特优势,较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素——根据中国农业科学院茶叶研究所测定,日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%。

日照绿茶产自世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一的日照市的巨峰镇,是中国最北方的茶。具有栗香浓郁、回味甘醇、汤色黄绿明亮、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。

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