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  • 基围虾死了多久不能吃 基围虾要煮多久才熟

    发布时间: 2020-08-13 11:11首页:主页 > 健康 > 阅读()

    基围虾死了多久不能吃

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    基围虾死了之后,如果不放冰箱,夏天能放的时间短一些,而冬天能放的时间就长一些。

    基围虾富含蛋白质、脂肪、水分,在基围虾死掉之后,就非常容易滋生细菌,在高温环境中细菌繁殖会更快一些。一般夏天,基围虾死了两小时内(冬天这个时间范围可以延长),虾的颜色仍然是半透明状态,头身紧密相连,闻起来没有腥臭味,用手捏虾身是仍然具有一定的弹性,那么这种情况的基围虾还是可以继续食用的。如果基围虾虾身已经泛白,头身分离,有明显腐臭味,虾肉软烂,这样的基围虾就不能吃了。

    另外,如果基围虾死了之后马上就进行了冷冻保存,也能够保存好几天。

    基围虾死了还有营养吗

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    基围虾死了也是有营养的,只要没变质就可以吃。

    基围虾的营养物质主要来源于虾肉、虾黄等,含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素e、维生素d、钙、磷、镁、碘等多种营养物质,虽然虾死掉了,但是它的虾肉、虾黄都还在,营养物质并没有流失,只要没有变质,食用之后还有很好的补充营养、促进发育、提高免疫力、预防缺钙等功效。

    基围虾要煮多久才熟

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    基围虾一般在沸水中煮3-5分钟即可。

    水煮基围虾的味道鲜嫩,营养丰富,一般在沸水中煮3-5分钟就可以捞出来。注意,基围虾不能煮太久了,太久了肉质就容易变老,吃起来口感变差,但煮的时间短了也不行,时间短了不能将虾完全煮熟,杀菌效果不好。

    基围虾冷水煮还是热水煮

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    基围虾建议热水下锅。

    用煮的方式食用基围虾最好使用热水下锅,这样基围虾成熟的时间快,煮制的时间短,基围虾失水较少,肉质更为鲜嫩;而冷水煮基围虾,因其烹饪时间长,水分流失多,虾肉会变老,影响基围虾的口感。

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